Simon Rasmussen trodde att hans bakfärdigheter var genomsnittliga tills 'Zumbos bara efterrätter'

Simon Rasmussen skämdes över sin största passion på länge - så mycket att han inte berättade för någon om det.

Den 35-åriga concreteren ägnade sin fritid åt att baka sedan dess barndom, men han kom aldrig till att kräva kredit för de sinnesblåsande skapelserna. Naturligtvis vände hans liv upp och ner när han valts ut som tävlande på Zumbos Just Desserts.

Så vad ska vi veta om Simon Rasmussen från Zumbos Just Desserts ?

Möt Simon Rasmussen, 'Zumbos Just Desserts humblest tävlande.

Simon har kokat upp en storm sedan han kom ihåg, men han hade inte modet att erkänna att bakning var hans största hobby. Allt detta förändrades när hans fru, Natacha skrev in honom för säsong 2 av Zumbos Just Desserts. Den australiska reality-tv-serien förkämpar amatörbakarernas, självlärda pâtissiers-arbeten och alla med ett starkt öga för att förvandla de enklaste bakverk till saker av de sötaste drömmarna.

Simons ansökan accepterades direkt - och concreter har inte sett tillbaka sedan dess. Under bara tio avsnitt etablerade han sig framgångsrikt som den mest konsekventa tävlingen på showen och underhållande tittare med fenomenala skapelser som 'UF-Fro' och 'Lucky 13.'

Tillverkad med en fluffig kokosnötsmousse, ett rakknivtunt lager av mango gelé och en ljust färgglad koriander sorbet, är UF-Fro en sinnesblåsande kakasensation med en estetisk okunnigt lik den som ett rymdskepp.

Samtidigt tar 'Lucky 13' oss direkt till 80-talets barnleksaker. Täckt i tunna remsor av magenta, körsbärsröd, honunggul och babyblå fondant, är den vackert utformade efterrätten ett bevis på hantverk och kreativitet.

Även om hans desserter vittnar om en oöverträffad design- och bakfärdighet, har Simon inte alltid varit optimistisk om sina chanser att stanna i tävlingen.

'Innan jag filmade det första avsnittet fick jag höra vad alla andra hade gjort och vad de skapade i sina hemstäder [...]' De brinner för bakning och efterrättstillverkning. Det kastade mig lite och fick mig att fråga om jag var tillräckligt bra för att ens vara med i tävlingen, sa han i en intervju med Cook Island News.

Simon fick en aldrig tidigare skådad popularitet bland tittarna på 'Zumbos Just Desserts.'

När det skulle bli hårt vände Simon sig till sina familjemedlemmar.

'Jag höll en bild av min fru och tre flickor med mig och det var det som höll mig igång. Jag gjorde det för dem, jag gjorde det för oss, berättade han Cook Island News.

Tricket fungerade spektakulärt, och Simon stannade i tävlingen fram till finalen. Även om många tittare har förankrat för honom, gick den mycket eftertraktade trofén och det enorma priset på 100 000 dollar till Catherine, en 19-årig inföding i New South Wales som glädde domarna med en tre rubinringbake inspirerad av sydkoreanska traditioner.

'[ Zumbo's Just Dessers ] utmanade mig att utforska en annan stil med efterrättstillverkning och smaksättning och gav mig förtroende för att prova nya saker mot de andra fantastiska nio deltagarna, ”förklarade Simon.

På frågan om sina planer för framtiden fortsatte concreteren att de ödmjuka uppträdande tittarna beundrar honom för.

'Jag skulle gärna starta ett litet boutiqueutrymme med min familj, där jag kan erbjuda mina kreationer att äta och även erbjuda små intima matlagningskurser,' sade han.

De storslagna planerna måste dock vänta. Simon har en lång lista med beställningar att genomföra, som alla lades in av hans sötandiga medarbetare. Det visar sig att hans långvariga hämningar var helt orörda.

'Det finns en ganska lång lista som börjar med en croque en bouche, svartskogstårta, chokladskikt och en karamellostkaka,' Simon listade efterrätten som hans kollegor bad honom att baka.

Säsong 2 av Zumbos Just Desserts är nu tillgänglig på Netflix.