'Gordon Ramsay: Uncharted' - Kocken Ramsay beger sig till Smoky Mountains (EXKLUSIV KLIPP)

Underhållning

Källa: National Geographic

2 juli 2021, Publicerad 12:00 ET

I kändiskocken Gordon Ramsays National Geographic -serie Gordon Ramsay: Okänd , han reser runt i världen och träffar lokalbefolkningen för att lära sig om sin mat och kultur. Genom att kombinera de två skördar Gordon ingredienser som är infödda i regionen och samarbetar med bosatta kockar från varje område för att laga en fest för lokalbefolkningen.

I ett nytt avsnitt av Gordon Ramsay: Okänd premiär den 4 juli , den kända kocken tar tittarna till Smoky Mountains där han ”rapplar, kajaker och foder” för att hitta de mest unika ingredienserna och smakerna som området har att erbjuda.

Artikeln fortsätter under annonsen

Under sina resor till North Carolina lär sig Gordon hur man gör månsken och träffar Asheville -matlegenden Kocken William Dissen , grundaren och kocken på The Market Place, för att jaga ingredienser. Inför avsnittet, Distrahera pratade exklusivt med kocken Dissen för att chatta om matkulturen i Smoky Mountains -regionen.

Fortsätt läsa för att se ett exklusivt klipp från avsnittet och ta reda på hur du gör Gordons Smoky Mountains -gryta i förväg.

Källa: National GeographicArtikeln fortsätter under annonsen

'Gordon Ramsay: Uncharted' - Kolla in det EXKLUSIVA Smoky Mountains -klippet.

I ett exklusivt klipp inför avsnittet den 4 juli beger sig Gordon till 'månskinhuvudstaden i världen' där den berömda kocken blir student och lär sig hur man gör alkoholhaltiga drycker på gammaldags sätt, djupt inne i skogen, med hjälp av rostad maskiner från början av 1900 -talet.

Förutom att lära sig att göra den stela drycken med ett 200 år gammalt recept, går kocken Ramsay och Asheville-legenden Chef Dissen ut i skogen för att foder efter några av de bästa regionala ingredienserna.

'Vi börjar med att träffas i mitten av ingenstans för att göra flugfiske, och vi pratar mycket om matkulturen och den vilda maten, och vi får se kocken Ramsay komma ut och utforska regionen och hitta vilda ingredienser som vildsvamp, berättade Will Distrahera . 'Vi avslutar vår tillagning på toppen av ett berg.'

Artikeln fortsätter under annonsen

Även om Smoky Mountain -regionen kanske inte får tillräckligt med erkännande för sitt kök jämfört med andra stora storstäder, berättade den kända kocken för oss, 'North Carolina har i allmänhet en riktigt växande matkultur.' Han förklarade att platsen gör den idealisk för jordbruk eftersom området erbjuder 'fyra riktigt tempererade årstider', vilket gör det idealiskt för odling.

'Tillgången till lokala råvaror av hög kvalitet är lättare än de flesta platser i landet', berättade Will, som utsågs till en av Amerikas mest hållbara kockar, '.

Artikeln fortsätter under annonsen Källa: National Geographic

Så det är ingen överraskning att kocken Ramsay ville göra ett besök i denna bergiga region och laga en utsökt måltid.

Kocken Dissen avslöjade också att paret verkligen kommer att 'dyka in i landskulturen' under avsnittet och prata om inflytandet från ursprungsbefolkningen, särskilt indianerna i Cherokee, på matkulturen i regionen.

Artikeln fortsätter under annonsen

Gordon Ramsay: Okänd sänds söndagar kl 21.00 EST på National Geographic. Plus, kolla in receptet för Gordons Smoky Mountains Hominy och Pinto Stew nedan, som du kan laga innan avsnittet.

Källa: Courtesy